荔枝酱油卤排骨
荔枝炒虾球
荔枝苦瓜鸡
荔枝蜜汽泡水
荔枝醉鸡
荔枝苹果柠檬酱
排骨切小块，以热水烫过去杂质。蒜头及姜压碎、红葱头切细丁、姜切小段、荔枝去皮去籽。另起一大锅，倒入适量油加热后，倒入切好的蒜头及红葱头，炒香后倒入1中的排骨翻炒约1分钟。倒入酱油、酒、清水，然后铺上姜、葱及荔枝，以大火煮开后，转中火炖煮半小时。然后关火，静置半天或隔夜加热再吃。
将虾腌10分钟。先烧热油镬，煎香虾仁至颜色转粉红。然后加入荔枝及煮多1分钟。混合生粉和水,并加入葱。
苦瓜洗净剖半，彻底刮除内囊及白色膜壁后，切成适当大小。鸡翅洗净以热水川烫过。新鲜荔枝剥皮去籽。枸杞洗净备用。取适量半锅水，放入鸡翅及少许白胡椒粉煮滚，转小火盖锅续滚10分钟。加入切块的苦瓜煮滚，转小火盖锅续滚10分钟。以盐调味后再加入剥好的荔枝肉及枸杞，煮滚后即可关火。
荔枝洗净，晾干不能有水份(可用吹风机吹干)。拨壳后的荔枝(无需去仔)，一层荔枝一层冰糖放入消毒干燥后的玻璃瓶内。密封的荔枝蜜，放在室温下1~2天，让冰糖溶化即可使用。进冰箱保存。取一些荔枝蜜，加冰块及气泡水就完成好喝的荔枝饮品，加些伏特加就变大人版的调酒哦。
鸡腿去骨，用鸡粉醃1小时。将鸡腿卷起（愈实愈好），用棉绳分段绑成一条柱状。将绑好的鸡腿放入已滚的姜葱煮20分钟,煮好后马上放入冰水中。将煮鸡腿的鸡汤加入当归片 、枸杞和红枣，放凉。鸡汤放凉后加入绍兴酒、荔枝和鸡腿，可加适量的盐调味。浸1-2天就可以剪开棉绳切片。
水果先洗干净。烧一锅热水把玻璃罐烫过，消毒晾干备用。荔枝剥壳去籽，果肉切小块；苹果去皮去籽切小块，柠檬取汁及一些皮茸。荔枝丁、苹果丁、麦芽糖、二砂一起放入锅中，以大火熬煮，初始汤汁超多要熬煮30-40分，期间要常搅拌均匀。熬至汁成浓稠状加入柠檬汁再稍煮一下，随即加入柠檬皮茸混和即熄火。加柠檬是使果酱更有层次感。待凉，果酱会更浓郁，装罐即完成。