喜欢香辣口味的伙伴们有福了。这个香辣虾仁，香香的有嚼劲，辣辣的超过瘾。配点冰冰的啤酒，那叫一个爽。虾仁是南美白对虾晒干后的虾仁，比鲜虾多了一种香味。有句老话说，吃地上跑的不如吃天上飞的，吃天上飞的不如吃水里游的。虾的营养价值特别高，脂肪和热量又特别低，常常吃还能增加免疫力。既然又美味又营养，鱼夭夭怎么也要分享给伙伴们咯。
食材
虾仁 250克
方法/步骤
1
第一步，泡虾仁。晒干的虾仁特别硬，要用烧开的开水提前浸泡。这样在烹制的过程中才能入味。一般时间为10个小时左右，晚上吃的话，早上用开水泡上就行。
2
第二步，配料。葱、姜、米椒分别切成小段备用。选米椒是因为米椒够辣，至于放多少量，就根据个人口味酌情放置。
3
第三步，花椒大料炝锅。锅里倒少许油。油热后放少许花椒、大料。
4
第四步，葱花，姜，米椒爆香。紧接着，放入切好的葱、姜、米椒。翻炒直至爆出香味。
5
第五步，炒虾仁。这个时候，虾仁下锅。翻炒。炒到微微变色。加入生抽，料酒各少许。
注意事项
注意，泡的时候一定要用开水。