莲藕具有清热、生津、化痰的功效，含有丰富维生素B、维生素C，同时有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血，是天然保健食物。秋季，又白又嫩的莲藕大量上市，而秋季往往是又干又燥的季节。吃什么，大自然已经给你准备好了--莲藕。
食材
1
新鲜脊骨肉 500克
2
新鲜莲藕 500克
3
姜、花椒、盐、鸡精 少许
4
枸杞子 30颗
方法/步骤
1
将脊骨肉用清水浸泡，滤去血水，洗净。
2
姜拍破。藕去皮洗净从中间对剖，切大块。
3
煲锅内加姜片、花椒、加水，倒入脊骨肉，开中火，汤开后撇去浮沫。
4
倒入藕块，加盖，中火慢炖，炖1小时。炖的过程中用勺翻动一两次。
注意事项
1
煮的过程中注意汤不要溢出了。
2
枸杞子不用煮长了，利用煲锅内还在翻滚的汤的余热煮，这样颜色好看口感又回甜。
3
鲜脊骨肉里本身有油脂，可以不用加油了。
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