红烧黄花鱼是非常好吃的一道菜，鱼肉鲜美鱼刺少。
食材
1
黄花鱼 两条
2
葱姜蒜 适量
3
生抽 少许
4
盐 少许
5
醋 少许
6
糖 少许
7
料酒 少许
8
白酒 少许
方法/步骤
1
葱白切成段，姜切成片，大蒜去皮备用。
2
黄花鱼去鱼鳞，去鱼肠，去掉鱼鳍洗净，内外撒些料酒备用。
3
黄花鱼两面粘上干面粉。
4
锅中放油，油热后放入黄花鱼，将两面煎成金黄色。
5
捞出黄花鱼，放入葱姜蒜煸炒一下。
6
大约一分钟后倒入清水，放入少许生抽、老抽、糖、醋、盐，还有料酒。
7
重新放入煎好的黄花鱼，倒入少量白酒去腥。炖六七分钟后翻面再炖六七分钟，关火盛盘。
注意事项
1
清水以没过鱼身一半为标准，稍咸一些鱼的味道更香。
2
投一票！
上一篇：水稻生长过程
下一篇：美味的香辣大黄鱼做法