又香又辣又下饭，在家也能轻松做。
食材
1
鸡中翅 6个
2
小鸡腿 6个
3
干辣椒 1碗
4
湿辣椒 适量
5
花椒 少许
6
盐 2克
7
酱油 15克
8
蚝油 10克
9
料酒 5克
10
姜片 4克
11
蒜末 3克
12
胡椒粉 2克
方法/步骤
1
将所有食材准备好。
2
将干辣椒和湿辣椒剪成段状，干辣椒用清水浸泡。
3
将鸡中翅和鸡腿洗干净后切成小块。
4
加入姜片，料酒，酱油，蚝油，盐和胡椒粉。
5
将所有食材搅拌均匀腌制20分钟。
6
将油倒进锅中。
7
中火将油煮至冒出热气。
8
将鸡块放入锅中，小火炸至金黄色。
9
鸡块炸好后备用。
10
热锅。将适量的食用油倒进锅中，爆香蒜末后放入湿辣椒。
11
将干辣椒和花椒倒入翻炒出香气。
12
将鸡块倒入锅中翻炒均匀即可出锅。
注意事项
1
鸡块要沥干水再炸
2
湿辣椒要炒至表皮起泡
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