熬汤炒菜盐放多了怎么办

熬汤炒菜的时候许多人都会遇到盐放多了，这可怎么办呢？是加水吗？！错！大错特错！熬汤加水，汤汁的味道也会被稀释，汤就废了；炒菜加水，菜的嫩和脆以及口感都会被破坏。这里给大家分享几个解决的好办法。 1、如果是熬汤，不妨放几片番茄或者一块土豆，可以降低咸味。或者是用纱布包住一把米放进去，也可以降低咸味。2、如果是炒菜的话，放点白糖，如果有些菜不适合放白糖，可以用醋来代替，如果是烧鱼的话，不妨多放点白酒，也可以降低咸味，还可以去腥，一举两得。