焖子是北方家常菜，制作简单，基本上人人会做。
食材
1
骨头汤 2000个
2
鸡蛋 1个
3
红薯淀粉 500g
4
五花肉末 200g
5
老抽 适量
6
盐 适量
7
葱姜蒜 适量
8
色拉油 适量
方法/步骤
1
将煮好的骨汤捡出骨头，滤掉残渣，继续烧开，加入生抽、盐、鸡精调味。
2
将红薯淀粉的颗粒擀碎，擀成粉末状.将淀粉放入盆中.将肉切成小块或条状.将葱姜切末。将肉和葱姜末倒入淀粉中
3
用筷子将盆里的材料拌匀
4
倒入三分之一的骨汤，迅速将淀粉搅拌成没有颗粒的糊状，
6
上面浇上蛋液，放入蒸锅，大火将水烧开后中火蒸40分钟左右
7
刚出锅的焖子比较软要等晾凉后才能切