食材
1
白蘑菇 350克
2
鸡蛋 1个
3
植物油 适量
4
面粉 适量
5
孜然粉 适量
6
盐 一勺
7
辣椒粉 适量
8
十三香 少许
方法/步骤
1
鲜白蘑菇切丝洗净，用厨纸吸水。（不要撕得太多，爆破后会变小。）
2
加一个鸡蛋，一些面粉，十三点香料，一小勺盐。（我放了四勺面粉，如果我不确定的话，可以加少量和多次）
3
搅拌均匀，直到面粉包住蘑菇。
4
油热了七分钟，你就可以煎了。你可以在它周围放一个蘑菇，它就会起泡。
5
它可以分为几次油炸。蘑菇是固定形状和金黄色，然后捞出。（最好用大火。设置得很快。面粉不容易掉下来。）
6
第一遍炸完要沥油，并且等待油温下降，之后复炸，复炸时间不易太长。
7
油炸后将孜然粉和辣椒粉撒在热面上。