南方人早餐喜欢喝点小粥配点榨菜、萝卜干之类的，今天我介绍的这款配菜萝卜干是自己家晒的，炒出来也是很脆很清甜，而且是下饭菜能手哦！
食材
1
腌萝卜干 300克
2
生抽 1勺
3
盐 2-5克
4
鸡精 半勺
方法/步骤
1
取出新腌制的萝卜干放水瓢里清洗几次
2
倒进淘米盆里放到水龙头下面冲一分钟，因为腌萝卜是有放入盐巴的，所以要把盐份洗出来。
4
锅加热，不放油，倒入萝卜把水份炒干
5
倒入油，快速翻炒萝卜干
6
依次放入生抽、鸡精、盐巴（依个人口味而放，可不放，味道是清甜的）再快速翻炒30分钟
7
一盆香喷喷的又脆又清甜的配菜萝卜干出炉啦
注意事项
1
盐不可多放
2
一定要萝卜水份炒干放油下去
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