酸菜鱼的做法有很多，让我回味无穷的还是清炖酸菜鱼，不但唯味美，而且营养丰富。做法简单；选鲤鱼一条，去内脏，去腮鱼鳞。加水清炖水沸后加入酸菜等，10分钟搞定。
食材
1
鲤鱼 1条约2斤
2
酸菜 1包
3
盐 3克
4
香油 2克
方法/步骤
1
鲤鱼去鳞去腮去内脏，洗净，备用。
2
锅内加入鱼，添加水，没过鱼。生火，清炖15分钟。
3
加入酸菜，食盐，再炖5分钟。出锅，淋上香油，即可成功。
注意事项
酸菜可以切短
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