猪肋排、生抽和鱼露放入清水中，大火，焯熟，捞出猪排，去除香料，汤内加入二荆条、小米辣、大蒜、生抽、鱼露和香菜叶，挤入青柠汁，大火，煮沸，淋在猪排上。
食材
1
猪肋排 500g
2
洋葱 35g
3
大蒜 8瓣
4
二荆条 3根
5
小米辣 1根
6
香菜 10g
7
生抽 2g
8
鱼露 5g
9
生姜 5g
10
青柠 1个
11
香茅 3根
方法/步骤
1
猪肋排清洗干净，切成小段。
2
香茅清洗干净，切成小段，拍裂。
3
二荆条、小米辣、大蒜和香菜叶切碎。
4
猪肋排、生抽和鱼露放入清水中，大火，煮沸。
5
生姜切片，放入锅内，大火，煮沸。
6
去除浮沫，放入生姜、大蒜、香菜根、香茅和洋葱，盖上盖子，焖煮40分钟。
7
捞出猪排，去除香料。
8
汤内加入二荆条、小米辣、大蒜、生抽、鱼露和香菜叶，挤入青柠汁，大火，煮沸。
9
淋在猪排上。
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