俗话说“一场春雨一场暖，一场秋雨一场寒”，不得不佩服咱老百姓的智慧，在北方的时候，这些讲节气的民间俗语，没有一个不准的可来到在南方，发现这话就没那么应验了，如今已立秋好多天，雨水也落得数不清，却仍旧闷热得让人抓狂。
天热的时候，一天八杯水根本挡不住，白开水是喝不下的，通常以茶或者其他健康饮品代替。这其中，我最爱的就是酸梅汤，而且，一定要自己熬的酸梅汤。一杯下肚，神清气爽，那种舒畅的感觉简直无以言表…
酸梅汤是源自老北京的传统消暑饮料，自古就是上好的夏日饮品，清朝郝懿行的《都门竹枝词》中曾有诗句“铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤”，描写的正是那时北京街头卖酸梅汤的小贩手敲冰盏发出清脆悦耳的声音。
工具/原料
1
主料：乌梅7颗、山楂约30片、甘草15g、陈皮10g
2
配料：冰糖30g、清水1000ml
方法/步骤
1
将乌梅，干山楂片，甘草和陈皮放入碗中，用清水浸泡5分钟；
2
将浸泡后的材料洗净、沥干备用；
3
注入清水，放入微波炉，中高火加热18分钟；
4
取出酸梅汤，放入冰糖，稍稍搅匀，待酸梅汤晾凉后，滤掉煮汤材料，放入冰箱冷藏2小时即可饮用。
注意事项
1
中草药多有浮尘，煮汤之前要浸泡并清洗干净；
2
一定要采用微波可用器皿，以免加热过久炸裂；
3
加水的量可根据容器的大小调节，水越多，味道越淡；
4
趁热放入冰糖，待汤晾凉，冰糖即可融化。
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