酱香浓郁、甜辣开胃，回味无穷。
食材
1
香干 260克
2
黑木耳 50克
3
白菜帮 100克
4
胡萝卜 少许
5
青笋 少许
6
郫县豆瓣酱 15克
7
甜面酱 15克
8
料酒 1大勺
9
葱 1段
10
蒜 3瓣
11
白糖 10克
步骤/方法
1
香干斜着片成大片
2
发好的木耳撕成大块，胡萝卜、青笋切成象眼片，白菜帮斜着片成大片
3
葱、蒜切末
4
不加油大火倒入白菜帮煸至白菜帮边缘打蔫捞出备用
5
锅内加油（比平时炒菜稍微多一点）小火倒入香干片煸至两面金黄捞出备用
6
锅内加入郫县豆瓣酱煸出红油
7
加入甜面酱烹入料酒炒出香味
8
下入葱、蒜碎炒出香味
9
倒入香干炒匀
10
调入白糖
11
先入胡萝卜片和木耳炒匀（加少量的水），再倒入白菜帮炒匀
12
最后倒入青笋片翻匀即可出锅
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