妈妈最喜欢豆沙面包每次想到要买些面包..买来的就算不全都是豆沙面包也一定会有好几个..印象中的豆沙面包一直是这种形状的..妈妈自己爱吃..并且不顾我的反对一直坚信我也喜欢..每回跟她抗议豆沙面包..总回答说：你不是最喜欢豆沙面包了吗小时候不喜甜食..越长大反而越爱吃甜的了..有了烤箱以后最早做的面包之一..居然就是豆沙云卷..除了面包款的还做了烤馒头版的..特别喜欢这个烤馒头..有嚼头..定型效果好..颜色鲜亮的很..某人要求上做法..下面给出的是根据自己情况调整过的65度汤种的配方..甜面包最喜欢用汤种..做过几次找到面团状态的感觉之后做任何面包都是根据觉得好用的基础方自己随意配的..反正我的味蕾是尝不出来自己瞎配的方子跟书本上的有什么差别..面团材料：高粉 210克、低粉60克、奶粉25克、细砂糖42克、盐1/2茶匙、干酵母6克、全蛋45克、汤种85克、黄油20克、水适量馅料：红豆沙表面装饰：蛋液，白芝麻做法：1.除黄油外的所有面团材料揉成光滑的面团2.加入黄油揉至均匀3.面团盖湿布发酵至两倍大后排气，分割，滚圆4.醒发15-20分钟5.取一个分割出来的面团，包入豆沙馅6.擀成厚片7.用刀在厚片表面等距离地划出横条..划到露出豆沙馅即可不要划到底..8.翻一面..卷起..捏成环形..9.二次发酵至1.5-2倍大..表面刷上鸡蛋液，撒上白芝麻（如果是要烤馒头的那种金黄色要多刷几次蛋液哈）9.烤箱预热170度..中层烤15分钟..（俺家烤箱感觉温度是偏高的..但是木有买温度计测过..木有证据）这些都是练手作..根本没想过要拍过程图的。不会做的同学可能会难理解一点（梨子..说的就是你）往后再做的时候争取勤劳一点补上来..这个是面包版的..切面咯怎么看都还是更稀罕烤馒头..
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