本文介绍用高压锅做红烧牛排骨的方法
食材
1
牛排骨 250克
2
葱姜蒜 适量
3
生抽 2勺
4
老抽 1勺
5
冰糖 2粒
6
香叶 2片
7
八角 2个
8
桂皮 1小块
方法/步骤
1
锅里加2碗水，半勺料酒，烧开后，倒入排骨，熄火，洗净、沥干。水倒掉
2
准备好各种香料，简单处理下备用
3
起锅，加油然后加葱爆香
5
从平底锅倒入高压锅里，加生抽、老抽，开水。开水差不多半淹没排骨就好。（半碗开水，约100毫升）盖上锅盖，等高压锅发出滋滋滋的声音时，转小火5分钟后熄火。稍等几分钟，打开高压锅，开火收汁，慢慢地搅拌，注意不要烧焦。锅里剩下很少汁时，熄火
6
出锅装盘
注意事项
用高压锅时一定要注意控制好时间