夏天煲什么汤给小孩喝最好
食材
1
绿豆 150g
2
冬瓜 150g
3
排骨 200g
4
食盐 5g
5
料酒 5ml
6
姜片 8g
方法/步骤
1
首先，将冬瓜去皮去瓜瓤并装入碗中备用；绿豆提前泡3小时，淘洗干净备用。
2
其次，排骨切断放入锅中加入姜片料酒去腥，加入清水没过食物，水开煮5分钟后用漏勺盛出，用温水清洗干净，准备砂锅放入食用油，油热放入排骨和料酒翻炒均匀，再加入适量开水。
3
最后，盖上盖子焖煮二十分钟，水开加入姜片，绿豆，冬瓜并用铲子翻动一下防止粘锅，盖上盖子焖煮15分钟后加入适量食盐即可，夏季美味又适合小孩喝的冬瓜绿豆排骨汤就完成了。
注意事项
1
排骨焯水后切记用温水清洗，防止排骨变柴
2
排骨翻炒后加入开水炖，出汤更有价值
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