红烧肉应该是大部分人都比较喜欢吃的一道菜，但是要想做的很好吃，那就比较困难，今天就教大家简单烧制红烧肉的教程，喜欢的可以收藏哦。
食材
1
五花肉 1斤
2
鹌鹑蛋 少许
3
干辣椒 少许
4
八角 少许
5
方糖 4块
6
山楂糖 2块
7
料酒 少许
方法/步骤
1
首先，五花肉切块备用，肉要选那种肥肉相间的，具体如下图：
2
接下来，把肉放在水里，倒入适量的料酒，煮上15min,捞出备用，如下图所示：
3
然后生火，锅里面倒油加热，倒入五花肉煎至金黄，把多余的油舀出，再把事先准备好的调料放进锅里，如体操作如下：
4
接下来，在倒入适量老抽，搅拌均匀，在加入1碗水煮上半小时即可，具体操作如下图：
5
接下来开锅，在里面加入鹌鹑蛋，具体操作如下图所示：
6
最后，盖上锅盖，在烧上个两分钟，即可出锅，这样香喷喷的红烧肉就做好。
注意事项
一定要小火慢炖哦
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