茄子有降血脂、降胆固醇、抗衰老等功效，同时也是一道美味。我来介绍一下红烧茄子的简单做法。
食材
1
茄子 1kg
2
猪肉 适量
3
葱姜蒜 适量
4
生抽 适量
5
白砂糖 少许
方法/步骤
1
准备好葱姜蒜等辅料
2
将茄子切成条状，放在盘子中备用。
3
将猪肉切成适当的条状。
4
葱姜蒜放入油锅中爆炒，然后加入肉丝。
5
肉丝炒熟后，加入白砂糖，糖完全溶解后，将茄子放入锅中，加入适量的生抽，小火慢炒。
6
茄子炒好后加入适当的盐，即可出锅。
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