自己在家做好吃的蛋奶饼，不用油煎，不用上锅蒸，暄软香甜营养丰富，可以作为早餐或是小点心来食用，特别好吃，老人孩子都适合。
食材
1
中筋面粉 150克
2
温水 40克
3
鸡蛋 50克
4
细砂糖 30克
5
盐 1克
6
干酵母粉 3克
7
澳优能力多奶粉 10克
8
黄油 25克
方法/步骤
1
将糖、澳优能力多奶粉、鸡蛋、盐都倒入大碗里。黄油加热融化成液体，也倒入进来。
2
用电动打蛋器搅打均匀，倒入面粉。干酵母用温水溶解成酵母水，倒入大碗里。
3
用刮刀充分搅拌混合，成为湿润的面团。
4
面团盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大，挑开面团可以看到里面出现蜂窝状的组织。
5
将面团揉捏排气，平均分成8份。手上沾少许干面粉防粘，将面团在手心揉成圆形。
6
然后压扁，成为圆饼状。平底锅小火加热，不用倒油，慢慢烙烤，面饼会明显变大，两面呈金黄色即可。
注意事项
面饼非常容易上色，请一定使用小火慢慢烙烤，不然容易糊。