椒盐卷饼是一种小吃。也有人称它为蝴蝶脆饼。它通常是蝴蝶形的，用小麦粉制成，咸的。
食材
1
蛋 1个
2
牛奶 适量
3
低筋面粉 半杯
4
苏打粉 适量
方法/步骤
1
将面粉和苏打粉混合，过筛在一干净碗里；
2
用打蛋器把蛋打均匀，放牛奶、柠檬汁，打均匀，放油，打均匀，放盐、糖和香精，打均匀，分三次加入面粉，不规则地搅拌均匀成面糊；
3
在模子上刷一层菜油；
4
在模子上注入蛋液；
5
通电，盖上盖子，等待灯变成绿色；
6
有少许烟冒出，灯一变绿，断电，用夹子掀盖，不要用手，水蒸汽会烫伤手的，只用牙签轻轻挑出卷饼即可，模是不粘模，很容易与食物分离的。
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