花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之称，它以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外，具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。新鲜的花菇也是木头从内地带回来的。木头带回来的土特产只要这个可以不放在冰箱里保存
食材
1
花菇 200g
2
猪肉 150g
3
青红辣椒 2个
4
油 适量
5
盐 适量
6
生抽 5g
7
姜 2g
8
五香粉 1g
9
淀粉 适量
方法/步骤
1
主料：新鲜花菇、瘦肉 辅料：植物油、盐、姜、青辣椒、淀粉、香油、生抽、鸡精
2
新鲜花菇用淡盐水侵泡洗净切片肉切丝
4
用淀粉、啤酒、生抽拌均匀，再加香油拌均匀
5
热锅凉油、油热7成下肉丝翻炒均匀变色捞起
6
再次热锅凉油，油热8成下，姜末、青辣椒翻炒出香味
7
加花菇翻炒出香味出水分，加盐翻炒均匀
8
把准备好的加肉丝
9
加生抽翻炒均匀
10
加鸡精，翻炒均匀即可
注意事项
1
提醒一下，肉丝加啤酒是可以去腥味而且保持鲜嫩 的
2
还有花菇也是可以用香菇也可以用其它菇类代替
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