黄油面包，馥郁香浓，外皮酥脆，里面又香又软，口感丰富！罗宋甜面包因为加黄油在上面烤，皮有一丝丝的酥脆，但是里面又是软的，非常好吃。罗宋甜面包不是硬面包，所以老少都喜欢吃。
食材
1
高筋面粉 150克
2
淡味黄油 12克
3
耐高糖干性酵母 1小勺
4
白砂糖 25克
5
盐 2克
6
奶粉 5克
7
纯净水 75克
8
鸡蛋 15克
9
黄油 20克
10
蛋液 适量
11
糖粉 适量
方法/步骤
1
除黄油之后的所有食材放入厨师机里，用中等速度搅拌至面团光滑带劲，但是能拉断。加入软化的黄油，继续搅拌至扩展阶段
2
揉搓光滑面团放入厨师机的大桶里，盖上一块湿布。大约一个小时左右，发酵变大至2倍。手指占淀粉，放在面团里，不会马上塌陷，第一阶段发酵完成
3
揉搓排气，然后分成四等分，再次滚圆面团。盖上保鲜膜，进行15分钟的中间发酵
4
把中间发酵好的面团，用擀面杖擀成椭圆形，面团非常松软，要防粘。从上往下卷来，卷面团的时候要往里面收紧，这样做出来面包形状漂亮
5
烤箱垫上硅油纸，把做好的面包均匀码入到烤盘上，烤箱放一盘温水，放入面包胚，时间设置40分钟，发酵至原来的2倍大。发酵好的面包胚，用剪刀，在面包上划出一个口，面包胚非常松软，剪刀剪口的时候要注意，不要压
6
黄油切4个小长条，软化之后，放入面包剪好的口上。如果完全软化黄油，建议用挤压的方式，在面包切口上
7
面包的表面涂抹一层蛋液，接着用过滤网，把糖粉筛在面部上面。这样不仅好看，也好吃