红烧肉听着复杂，其实做起来简单
食材
1
猪肉 切块
2
葱段 几块
3
八角、花椒 几个
4
冰糖 几块
5
姜 几小条
6
酱油 适量
7
盐 适量
8
料酒 适量
方法/步骤
2
锅点火放油烧热放葱姜、冰糖，翻炒一会儿。
3
放八角花椒，猪肉块，酱油料酒，翻炒一会儿，再倒入水没过肉，盖上锅盖大火烧沸，再转小火。这样你就可以先去干别的了，待半个多小时左右看看，差不多再转大火，放盐，收汁，出锅。
注意事项
二次煮肉的水可以为开水更香，调料其实可以灵活搭配，不用太拘泥。
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