鸡肉、八角、小茴香、生姜、大蒜，大盘鸡是新疆特色菜，今天这道大盘鸡是家庭版的不太正宗，但是味道非常的好。食材取决于自家的喜好来添加的。大盘鸡必须是整只鸡、头、爪俱全，鉴于我家习惯改用鸡大腿了，鸡大腿肉多也嫩，吃着才过瘾
食材
1
鸡肉 1斤
2
八角 2两
3
生姜 10克
4
花椒 1克
5
八角 2两
6
味精 1克
7
小茴香 2两
8
食盐 2克
方法/步骤
2
鸡肉洗过、除腥味，放足调料，蒸煮10分钟
3
鸡肉洗过、除腥味，放足调料，蒸煮10分钟
注意事项
注意火候
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