家常菜●土豆炖牛肉

牛肉 200克

胡萝卜块，土豆块 各150克

粉丝 50克

荷兰豆 50克

盐 3克

酱油，香油 各10克

①牛肉洗净，切片；粉丝洗净泡发；荷兰豆去筋，洗净，切片；毛豆洗净。

粉丝洗净泡发；

荷兰豆去筋，洗净，切片。

油锅烧热，下牛肉滑熟后盛出；

锅内留油，入土豆，胡萝卜，荷兰豆，毛豆同炒片刻，加入清水烧开，再入牛肉，粉丝同煮，调入盐，酱油，淋入香油即可

调入盐，酱油，淋入香油即可

1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用；

2. 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用；

3. 高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃；

4. 过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。