刚摘的核桃怎样去青皮

先在核桃的中间，用刀横着划一圈，再竖着划一圈，然后再用手拧一下，就可以将青皮取下来了，然后再用铁刷付搁况子、细针、牙刷等工具，将残余的青皮仔细清理一遍即可。

刚摘下来的核桃，可以直接放著昆到通风处自然阴干，等几天后核桃的表皮出现了褶皱干瘪时，青皮会和核桃就会自然分离侧级，但需注意的是，核桃如果有损伤的话，有会出现发黑腐烂，不合适这种方法。

市面上有专门脱核桃皮的药剂，如果青皮核桃量比较大的话，建议直接购买药剂进行脱皮，具体方法就是，直接将药剂均匀喷在核桃表面，再放置一天左右，核桃青皮就会自动脱离。

新鲜核桃的含水量较高，很容易发生变质，所以核桃如果想要保存时间长一些的话，则可以将其放在阴凉通风处晾干。

核桃在去除青皮后，里面的核桃仁是可以直接吃的，而且核桃仁的营养丰富，直接吃可以减少营养损失。