西红柿鸡蛋汤人人都会做，想要做到汤酸开胃，这里面大有学问，您可要仔细看好了，下面是具体的操作步骤。
食材
1
西红柿 150克
2
鸡蛋 200克
3
火腿丝 50克
4
金针菇 30克
5
香菇 30克
6
豆腐 50克
7
淀粉 5克
8
花椒粉 5克
9
白糖 10克
10
料酒 10克
方法/步骤
1
首先，油热把西红柿放入锅中，炒至软烂、出汁。
2
然后，在锅中加入开水，放火腿丝、豆腐、金针菇和香菇煮至汤开。
3
最后，先放水淀粉进锅里搅拌均匀，再一边倒鸡蛋液一边顺时针搅拌，撒上花椒粉、料酒和白糖后即可出锅。