煎过的老豆腐和爽嫩可口的童子鸡也是很有趣的一对组合，今天就教大家豆腐鸡的新式做法，一起来学习一下吧。
食材
1
童子鸡 一只
2
老豆腐 500克
3
葱花 5克
4
姜末 5克
5
蒜末 10克
6
香菜末 5克
7
新鲜花椒 少许
8
盐 2克
9
色拉油 适量
方法/步骤
1
将整块老豆腐放入蒸锅中中火蒸20分钟。
2
平底锅放少许油加热放入老豆腐煎至金黄。
3
用小刀从未煎的那一面，将豆腐挖出备用。
4
煮锅水烧开，先将鸡放入沸水中烫两下。
6
放入豆腐盒内。
7
取一容器放入姜末香菜末，葱花，新鲜花椒，蒜末和盐，淋滚油至出香味后拌匀。
8
全部倒入豆腐盒中的鸡块上即可。
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