当90后都遇到了掉发秃顶的问题，我这个80后老阿姨还能说些什么呢？只好继续抱紧我的保温瓶，细细品味我的枸杞茶~ 有一天，看着我的枸杞茶，我的脑海里飘过一道很佛系很养生的点心——杞子芸豆包。金黄的外表，咋一看还以为是南瓜包，其实不然。枸杞子加水榨汁，混合面粉，出来的颜色就是那么惊艳。纯天然很养生很佛系，里面包裹的芸豆沙馅是我自己炒的，虽然过程并不省时，但是享用的那一刻是美美的（再也不用只喝枸杞茶了）。
食材
1
中筋面粉 150g
2
枸杞子 10g
3
清水 80g
4
酵母粉 2g
5
植物油 3g
6
白砂糖 10g
7
白芸豆（芸豆馅） 120g
8
砂糖（芸豆馅） 适量
9
水（芸豆馅） 1L
方法/步骤
1
制作芸豆馅：白芸豆加两倍的水，浸泡一晚上，直到可以轻松去除表皮。去除表皮后，每个豆掰成两半备用。
2
锅里放1L左右的水，放入白芸豆，煮40分钟左右直到豆熟了即可。
3
煮豆的水和煮熟的豆一起放进料理机打成泥。
4
倒进平底的不粘锅开始炒馅。
5
开始的时候用大火炒，直到成糊状，然后按个人喜好加入砂糖调味，可以一边尝尝味道够不够，继续翻炒。
6
继续小火炒到馅料成型即可，尽量炒干点，以便后期包馅。这个配方做出来的成品大概是160g，不过根据炒馅的湿度有所不同。馅料表面容易干燥，用保鲜膜封起来保存。不建议放太久，尤其是无油低糖的馅料。
7
枸杞子提前泡软。
8
浸泡好的枸杞子加入80g清水榨汁。
9
过滤掉渣滓，称出80g枸杞汁备用。
10
用枸杞汁和面。
11
发酵1个小时左右，直到戳进面团不回缩也不塌陷。
12
芸豆馅分成6等份。
13
面团发酵好后按压排气，然后分成6等份分别揉圆，静置10分钟左右。
14
然后用擀面杖擀成圆面片，放入馅料。
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包起来，收口朝下。
16
放进蒸笼，进行第二次发酵。
17
发到1.5倍大，用手按一下面团会有弹性。
18
冷水下锅，中火蒸15分钟，然后熄火闷10分钟后再取出。
19
成品
注意事项
1
馅料表面容易干燥，用保鲜膜封起来保存。
2
不建议放太久，尤其是无油低糖的馅料。
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