上海人熟悉的早饭——锅贴。看着像饺子，但非饺子。和煎饺并不一样，我认为好吃的锅贴皮是硬的，底是焦香不粘牙的，咬一口饱含汁水，蘸上醋之后鲜味被调出来了。
食材
1
饺子 一盒
2
香醋 30毫升
步骤/方法
1
无需解冻
2
热锅倒入油，热下放入锅贴，最好用平底锅
3
煎至底焦黄后倒入水
4
倒入水，水量大约到锅贴1/4处
5
调中小火盖上锅盖焖8-10分钟
6
时间到，出盘。根据个人口味蘸醋或直接吃。
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