工具/原料
原料：
里脊、香菜、辣椒、葱、姜、料酒、生抽、糖、胡椒、蒜末、麻油、盐。
步骤/方法
1
1、原料：里脊切丝（用料酒、生抽、糖、胡椒入下味），香菜切段、辣椒切丝、葱姜蒜适量；
2
2、热锅温油爆香姜丝，滑炒里脊丝到散，肉变白；
3
3、加入辣椒丝，蒜末大火翻炒3分钟；
4
4、加入香菜段，葱段翻炒1分钟，淋麻油、盐、胡椒调味，迅速出锅。
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原料：
里脊、香菜、辣椒、葱、姜、料酒、生抽、糖、胡椒、蒜末、麻油、盐。
1、原料：里脊切丝（用料酒、生抽、糖、胡椒入下味），香菜切段、辣椒切丝、葱姜蒜适量；
2、热锅温油爆香姜丝，滑炒里脊丝到散，肉变白；
3、加入辣椒丝，蒜末大火翻炒3分钟；
4、加入香菜段，葱段翻炒1分钟，淋麻油、盐、胡椒调味，迅速出锅。