好吃美味的薄荷柠檬牛肉片
食材
1
牛腱子 500克
2
卤味包 10克
3
料酒 15克
4
盐 5克
5
姜 8克
6
酱油 15克
7
砂糖 5克
8
葱油 10克
方法/步骤
1
买回的新鲜牛腱肉对半切开
2
放入锅中焯水，加点料酒和姜片，变色后捞出洗净血沫
3
把牛腱肉放入电压力锅中加入卤味包、盐和适量清水（卤味包我买的现成的，看了配料主要有八角、桂皮、小茴香、陈皮、花椒）
4
电压力锅压30分钟
5
时间到，再浸泡一会儿
6
捞出后放入冰箱冷藏，这个就是盐水牛肉，其实就可以吃了
7
准备蘸汁：取一小碗，加入生抽、盐、香醋、砂糖和少许原汤拌匀，再加入切好的蒜末、葱花、小米辣丁、薄荷叶碎，挤上柠檬汁
8
另外准备点柠檬片和薄荷叶
9
把牛肉切成薄片放入盘中
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把蘸汁淋在牛肉上或者蘸着吃也可
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拌匀即可
注意事项
牛肉切薄一些
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