烧烤技术学习者如何经营好生意?吾记烧烤吴师傅来告诉大家!
方法/步骤
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第一步:让客人知道你! 这个跟你的宣传有关
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第二步:让客人选择你! 你有什么能吸引客人的 ,也就是特色,这里的特色并不一定是指你有什么菜品
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第三步:让客人找到你 ! 这个跟你选址有关
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第四步:让客人喜欢上你! 这个跟你的环境,服务,味道有关
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第五步:让客人爱上你! 这个跟你的服务有超级的关系。。 让客人爱上你,是在长期跟客人沟通中,跟客人产生感情后才出现爱的感情的。
注意事项
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很多新手朋友们只是关心的味道问题,实际上在烧烤生意中占据的是 第四个环节。。。
2
烧烤味道还分三个,1.对客人口味的了解;2. 食材的挑选;3.配料、食材、火候之间的搭配!!
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