哪些食物致癌？

【粮谷薯类】燕麦、薏米、荞麦、玉米、黄豆、红薯、山药【蔬菜类】菜花、芦笋、白萝卜、胡萝卜、莴苣、苦瓜、卷心菜、芹菜、荠菜、番茄。薏米水：通常熬夜或是前一天喝酒，第二天很容易水肿，这时候可以喝薏仁水，消肿。薏仁水会帮助你排出身体多余的水分，。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。薏米可以防止胃癌和宫颈癌的发生。

【果品类】葡萄、猕猴桃、梨、苹果、香蕉、草莓、桑椹、无花果、核桃仁、红枣【菌藻类】海带、猴头菇、银耳银耳所含氨基酸中的酸性异多糖，能提高人体免疫力，有扶正固本作用，对老年慢性支气管炎、肺心病有一定的缓解功效；并能促进肝细胞蛋白质与核酸合成，提高肝脏的解毒能力，从而起到保肝护肝的作用。银耳所含氨基酸中的酸性异多糖，能提高人体免疫力，有扶正固本作用，对老年慢性支气管炎、肺心病有一定的缓解功效；并能促进肝细胞蛋白质与核酸合成，提高肝脏的解毒能力，从而起到保肝护肝的作用。

【鱼肉蛋奶类】鲫鱼、海参【油脂类】茶籽油、橄榄油【其他类】生姜、大蒜、绿茶鲫鱼怎么辨别呢？新鲜鲫鱼眼睛略凸，眼球黑白分明，不新鲜的则是眼睛凹陷，眼球浑浊。身体扁平、色泽偏白的，肉质比较鲜嫩。不宜买体型过大，颜色发黑的。

以下这37种抗癌食物厨房可常备【粮谷薯类】燕麦、薏米、荞麦、玉米、黄豆、红薯、山药【蔬菜类】菜花、芦笋、白萝卜、胡萝卜、莴苣、苦瓜、卷心菜、芹菜、荠菜、番茄这里特别提醒大家有些食物具有感光的特性，就是吃了之后，如果在太阳下长时间的暴晒会产生色素，比较容易会产生黑斑在皮肤上。像胡萝卜，芹菜，韭菜这些都是感光蔬菜。 经常吃藕，对女性的皮肤还是比较好，但是，凡事还要有一个度。

【其他类】生姜、大蒜、绿茶绿茶对于长时间坐在电脑面前的人来说，可以抵抗电脑辐射。一定要选优质或者中等的绿茶最好。绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。

最后，再给朋友们介绍一下山药这种东西。多吃山药可以舒缓更年期不适症状，防止肥胖，增强骨骼，山药淀粉颗粒比较小，有利于消化液对其消化作用。而且山药质地细腻，粗纤维含量较少，对胃肠道不会产生很大的刺激。