瓷器的种类

瓷器的种类分许多种，不同朝代都有典型的代表瓷器，比如唐三彩，元青花，宋瓷等等，许多瓷器在每个朝代的制作方法与欣赏水平也是不同的。因此便导致了瓷器的种类繁多，并有不少都是中国瓷器的巅峰，可谓各有千秋，无法争论高下。

中国真正的瓷器出现是在东汉时期（公元23－220年）。商中时期直至汉代都为原始的青瓷时期，首先是在南方地区的浙江省开始出现的。浙江绍兴上虞县上浦小仙坛发现东汉晚期瓷窑址和青瓷等。瓷片质地细腻，釉面有光泽，胎釉结合紧密牢固。从显微照相可见，青瓷残片釉下已无残留石英。这种釉无论在外貌上，或是显微结构上，都已摆脱了原始青瓷的原始性。已符合真正的瓷器标准了。

东汉之后的三国两晋南北朝时期（公元220－581年） 南方青瓷的生产，如浙江越窑等一直处于领先地位，而越窑在中国陶瓷史上占有重要地位，越窑生产青瓷与黑瓷，到西晋晚期也生产青釉褐斑瓷，即在器物的主要部位加上褐色点彩，以打破青瓷的单色格调。 唐代陆龟蒙在《秘色越器》诗中用“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”的诗句形容越窑青瓷的典雅秀美。近年来，随着国家有关部门对优秀传统文化及技艺的重视和保护，越窑青瓷烧制技艺已入选国家级非物质文化遗产名录。

三国时越窑的产品胎质坚硬细腻，呈浅灰色；釉汁纯净，以淡青色为主，黄或青黄色少见；器型有碗、碟、罐、壶、洗、盆、钵、盒、盘、耳杯、香炉唾壶、虎子、水盂、泡菜坛等日用瓷。西晋时又出现了了扁壶、鸡壶、烛台和辟邪等新产品。南朝时佛教盛行，瓷器上多以莲瓣或莲花作为装饰。从三国到隋统一前的数百年中，以越窑为代表的瓷器生产有了长足的发展。它的品种繁多，式样新颖，已深入到生活的各个领域。成为人们不可须臾离开的用具。

此外，在南方当时还有婺州窑、湘阴窑和丰城窑等著名窑址。北朝青瓷的器型有碗、盘、杯、罐、壶、瓶、盒等，多为日常用品，陈设品较少。北朝与南朝对峙，长期陷于战乱局面，故瓷业生产在北方出现较晚。直到北魏孝文帝494年迁都洛阳，大大促进了北方民族的融合，吸引了大批南迁居民回归。这些回归居民带回了南方越窑先进的青瓷烧造技术，最终迎来了北方青瓷烧造的辉煌时代。

北朝时期烧造青瓷的窑炉称馒头窑。典型窑场除了河南巩义窑与河北邢窑外，还有河北曹村窑与山东淄博窑。北方这种馒头窑还因其窑室内的构造形似马蹄，也称马蹄窑。北朝时期的馒头窑虽构造简单，但却已经能够满足瓷器烧成的高温条件，故烧造出了北方最早的青瓷。

北朝青瓷需经选料、做坯、施釉和烧成等多个程序才可完成。瓷窑大多选在瓷土优良、燃料充足、水源丰富、自然条件优越的浅山丘陵地带。制作过程，首先要选择优质的块状瓷石，再经粉碎、过滤、陈腐等工序，然后方可作坯。作坯的成型方法，主要是用快轮拉坯，底足部位采用旋削工艺，因技法十分纯熟，故器物造型普遍规整，足端削棱，形成倒角，制作干净利落。

北方瓷器生产虽晚于南方数百年，但它一旦掌握了青瓷生产之后，便迅速改进生产技术，提高工艺水平，并结合北方的人文特点，导致了白瓷的出现。白瓷是由青瓷发展而来的，两者的区别仅在于胎、釉中含铁量的不同。瓷土含铁量少则胎呈白色，含铁量多则胎色较暗，呈灰、浅灰或深灰色。就瓷器本身的发展而言，是从单釉瓷向彩瓷发展的，无论是褐绿彩、白地黑花、青花、釉里红，还是斗彩、五彩、粉彩或珐琅彩，都是以白色为衬托，来展现各种色彩的艳丽与美妙的。所以，白瓷的产生，对瓷器的发展有及深远的影响，至唐代已形成“南青北白”的格局。