凉皮是陕西的特产，做为一个地地道道的陕西人，对于凉皮的热爱那是不言而喻滴！
天气再冷，也挡不住咱陕西人就着寒风吃凉皮那种洒脱跟过瘾劲。
有时候，有些特殊情况吃不了那生冷的凉拌凉皮，那咱就来点炒的吧！
酸香开胃，你能忍住不心动？
因为今天炒的是我跟宝贝两人的午餐，没有放辣椒，如果再能加上点辣椒，嘿嘿！那……
口水已经横流了！
工具/原料
1
黑米凉皮 300克
2
小豆芽头 150克
3
西红柿 1个
4
胡萝卜 1根
5
蒜苗 2根
6
葱 半根
7
生姜 1块
8
十三香 2勺
9
盐 1勺半
10
鸡精 1勺
11
香醋 两大勺
方法/步骤
1
原料图，蒜苗忘拍了……
2
胡萝卜切片，蒜苗斜刀切段。
3
葱姜切末。
4
西红柿切块。
5
炒锅热油，油热后爆葱和姜末。
6
爆香后放入西红柿炒出红汁。
7
加入小豆芽头和胡萝卜片翻炒一分钟。
8
加入黑米凉皮。
9
加入切好的蒜苗翻炒。
10
加十三香炒匀。
11
加入适量香醋。
12
加食盐。
13
加少量鸡精调味，炒匀后即可关火出锅。
上一篇：黑米面馒头的做法
下一篇：如何利用过期护肤品和洗发水