冬季简易美餐之麦香时蔬

这道既清新又滋润的菜品，同样也适合这个需要润肺又养身的季节。 中医学认为：小麦具有养心，益肾，和血，健脾之效。 《医林纂要》称，小麦能除烦、利小便，润肺燥。 小麦还尤其适合女性食用，因为经常进食全麦可以降低雌激素的含量，从而预防乳腺癌。此外，小麦还有很好的嫩肤、除皱、祛斑的功效。