芒果椰奶冻，双层白色中间夹着红橙色，色泽鲜艳，晶莹剔透，绝对诱人。
食材
1
芒果果肉 250g
2
椰浆 300g
3
牛奶 200g
4
吉利丁片 35g
5
细砂糖 70g
方法/步骤
1
第一步，制作底层。取250g的芒果果肉。切成丁，备用。
3
取150g椰浆+100g+25g细砂糖，在小奶锅中小火加热，至糖完全融化。吉利丁片挤净水份，放入椰奶中，轻轻搅拌至融化。离火放凉至常温。倒入保鲜盒中（推荐用方型的哦）.
4
放凉后，放入冰箱冷藏一个小时。
5
第二步：制作中间层。15g吉利丁片用冷水泡开。250g水+30g白砂糖，同样小火煮至糖融化，放入挤净水份的吉利丁片，融化后离火晾凉。从冰箱取出已经成果冻状的椰奶冻，撒上芒果丁，倒入晾凉的糖水。继续入冰箱冷藏一小时。
6
第三步：制作上面一层。同样方法制作上层的椰奶冻。10g吉利丁片用冷水泡开，150g椰浆+100g牛奶+25g白砂糖，小火融化后加入挤干水份的吉利丁片。晾凉。倒入之前制作的果冻中。
7
切块，装盘，享受吧！（一定要轻轻的，防止切碎。）