青西红柿能炒着吃，炒熟后再吃才好。青西红柿里含有龙葵素，龙葵素具有毒性，生吃青西红柿对人体有害。青西红柿炒熟吃可以，原因是高温油炒可以将龙葵素进行分解，里面的毒素也会相应的减少，吃起来就安全了，青西红柿最好少吃
食材
1
青西红柿 3个
2
青红辣椒 各半个
3
葱 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
五香粉 适量
7
李锦记一品鲜酱油 适量
8
盐 适量
辣炒青西红柿的做法步骤
1
3个西红柿我选了一个纯青的，一个微青的，一个略微红的。因为纯青的西红柿水分比较少，炒时易干锅。
2
把西红柿放在炉子上烧一烧，剥去外皮。
3
切成薄片。
4
青红辣椒各半个切丝。生姜两片切粗丝，蒜2瓣切片，葱切丝。
5
超过放入适量的油。油热后下入葱姜蒜，青红辣椒炒出香味。
6
下入青西红柿片。
7
翻炒均匀，加入一小勺李锦记一品鲜酱油。
8
加入适量的五香粉。
9
接着加入适量的盐调味，翻炒至出汤。
10
盖上锅盖小火焖约一分钟关火。
11
鲜香味美，口感酸辣，开胃又下饭。热菜
下一篇：食补养生西红柿青椒鸡蛋的做法