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食补养生西红柿青椒鸡蛋的做法

青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘
方法/步骤
1

鸡蛋打散,炒熟备用。

2

西红柿切块。

3

青椒切块。

4

油热爆香葱花。

5

倒入西红柿、青椒翻炒。

6

倒入鸡蛋。

7

放盐、糖炒均匀即可。

注意事项

青椒富含维生素C,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长,以免维生素C损失过多

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