自己动手做，简单干净又卫生
食材
1
鱼头 两个
2
泡姜 适量
3
泡姜 适量
4
剁椒 适量
5
蒜瓣 若干
6
料酒 若干
7
葱 一根
方法/步骤
1
1鱼头对半剖开，洗净后加姜片和料酒研制15分钟。
2
2鱼头放入盘中（原料酒和姜片不要），铺上一层泡姜
3
3再铺满剁椒
4
4放入烧开的蒸锅中
5
5加盖，大火蒸8分钟，关火虚蒸一分钟。
6
6取出盘子，洒葱花和蒜碎
7
7茶油烧至冒烟浇在鱼头上即成
注意事项
注意加热的时间
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