继续一条鱼的生活:) 前面那个鱼豆花吃的时候还好，就是吃完之后，一下午嘴里都有鱼腥，这个嘛，要好多了，而且还得到了某人的夸奖，唉~~~~不容易啊~~~~
工具/原料
1
一只 胖头鱼的鱼头
2
两大勺 剁椒
3
一块 老姜
4
一根 大葱
5
两大勺 料酒
6
鸡精
7
胡椒粉
8
两小勺 红油.
步骤/方法
2
鱼头从下面剖开，里外用料酒淋一遍；将一小部分剁椒在鱼头内部抹匀之后将其平铺于葱姜上，再将余下的剁椒均匀洒在鱼头表面；再切一些姜丝，洒在剁椒上面，再洒一些鸡精（这个我忘了，后来才加的鸡精）。
3
蒸锅加水烧开后，将鱼头连盘子一起置入锅中，加盖，蒸15分钟。
4
在这当空，再切一些葱花，准备好红油。
5
15分钟之后，将鱼头连盘子从蒸锅中取出，在其表面洒上鸡精（前面忘了，这是补上的）、葱花、胡椒粉、红油。炒锅中烧热油（很热的油），淋在鱼头表面，再滴上几滴香油，就可以开吃了。 .
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