忙里偷闲--菠萝炒饭

菠萝少许买熟透的那种会稍甜些，切小丁，取小半碗菠萝汁提示：我感觉，做菠萝炒饭最好多用菠萝汁，少用菠萝丁，因为，菠萝一加热以后会很酸，孩子会不爱吃，所以用汁取其香味即可。（只是我自己的一点儿做后感哈）

胡萝卜，火腿，切丁，甜青豆热水烫熟（或炒的时候先炒甜青豆直接炒熟）

鸡蛋打散在碗中备用。

炒锅入少许油，烧热后将鸡蛋倒入，用筷子划散碎盛出，锅中再加少许油，炒香葱花，

依次倒入胡萝卜丁炒熟，火腿青豆丁炒匀。

将米饭倒入锅中，摁散，加入3克左右的盐，加入菠萝汁和菠萝丁翻炒，最后加入炒好的鸡蛋碎，翻炒均匀即可。