天冷了，暖气还没有来，今年的气温比往年同期都低，屋子里越坐越冷，刚好昨天买了陕西的农家自制锅盔，老妈建议做个大肉泡馍吃暖和暖和，冰箱里还有冻的大棒子骨，烧一大锅肉汤泡泡馍，吃了它全身都冒热气！
食材
1
猪棒子骨 500g
2
陕西锅盔 适量
3
娃娃菜 适量
4
硬豆腐 适量
5
鲜香菇 适量
6
红薯粉条 适量
7
十三香 适量
8
盐 适量
9
胡椒粉 适量
10
味精 适量
11
葱花 适量
方法/步骤
1
1.棒子骨用开水焯一下血水，倒掉。
2
2.加适量清水，放料酒、生姜、葱段，用高压锅上汽压10分钟。排气后备用。
3
3.娃娃菜竖切成条
4
4.豆腐切成片
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5。香菇切片
6
6.粉条洗净
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7.陕西锅盔
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8.切成薄片码在各个碗底
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9.取适量肉汤烧开
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10.放入香菇片
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11.放粉条
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12.锅滚一会再放入娃娃菜和豆腐
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13.放盐、十三香、胡椒粉、味精调味
14
14.开始盛碗了，先舀些汤浸润馍片，再捞各种菜，最后撒些香菜葱花之类的即可美餐啦！
注意事项
锅盔是发面少和死面多，浇汤后不易膨胀，不过馍馍是凉的，汤一定要滚开，现吃现浇汤才好吃。吃滴时候配些糖蒜、辣椒酱都很解腻的。
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