家常豆腐的做法。
食材
1
内酯豆腐 1块
2
肉 100g
3
郫县豆瓣酱 1勺
4
盐 少许
5
料酒 1勺
6
葱姜 适量
7
生粉 1勺
8
麻油 1勺
9
胡椒粉 适量
10
花椒粉 适量
方法/步骤
1
葱姜蒜，肉切碎备用。
2
豆腐凉水放入锅中，去豆腥味。
3
起锅烧油，加入葱姜蒜爆香。
4
加入肉，放入豆瓣酱翻炒均匀后加入豆腐。
5
加入适量清水，白糖，花椒粉，胡椒粉，再勾芡水淀粉。
6
烧开后，加入麻油，呈入盘中即可。
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