超好吃
食材
1
黄油（隔水融化） 55克
2
鸡蛋 2克
3
成熟的香蕉 4克
4
草莓 120克
5
香草精 1克
6
细砂糖 55克
7
泡打粉 1克
8
苏打粉 0.5克
9
盐 0.5克
10
肉桂粉 0.5克
方法/步骤
1
预热烤箱到177度 （350F），材料备齐，可以分成干材料和湿材料。其中，香蕉最好选用有点发黑的那种，不然很难捣碎。黄油隔水加热融化，放置室温。草莓切成小丁。
2
用叉子把香蕉捣成泥，加入融化的黄油、鸡蛋、还有香草精。
3
湿材料搅拌均匀。
4
另一个大碗里，放入面粉、细砂糖、苏打粉、泡打粉，盐，还有肉桂粉（可选）。搅拌均匀。
5
在面粉里，加入切成丁的草莓丁，之所以切成小丁，是为了防止它太重烤的时候都沉在底下。轻轻搅拌，让草莓都沾上面粉，但不要压烂它。
6
把步骤3中混合好的湿材料倒进步骤5中的干材料里，用刮刀充分切拌，不要捣碎，只要成为湿润的面团就好。
7
放进纸杯，（原来的教程她用了挖甜品的勺子，一杯一个，看着相当好用）直接用勺子挖也可以，大约8-9分满。
8
放进预热好的烤箱，烤20-25分钟即可。
9
出炉！开吃！！注意草莓会比较烫哈！但是真的好好吃好好吃！
注意事项
1
香蕉要选有点黑色斑点的，搅拌的时候不费力，但也不要打到像奶昔了，那样就没口感了，我喜欢保留点香蕉的颗粒
2
方子里她建议用brown sugar，说配合香蕉口感超好，可我没买，所以用了黄色细砂糖，味道也不错！
3
这个蛋糕做完在室温下可以放几天，热的时候口感超好，冷掉味道依旧不错！
4
其实这个方子的可变性很大，多放点少放点草莓香蕉，面糊分量也不一样了，我是在原方子基础上多放的，觉得那样口感更好，各位也可以根据自己的口味来。
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