食材
1
胡萝卜 2根
2
腊肉 1块
3
盐 1克
4
大蒜苗 2根
5
大蒜籽 2瓣
6
剁辣椒 1大勺
方法/步骤
1
所有材料准备好，胡萝卜洗净去皮切片，大蒜去皮拍打，蒜叶洗净切片，蒜白绿分开，培根切片，辣椒切碎备用
2
将半碗水加入培根中，盖上锅盖，用文火煮至干。这一步是使皮肤柔软和咀嚼。当水干了，培根油就会产生。如果脂肪太多，油会直接用来炸。如果不够，加些油
3
在腊肉的锅里依次加入蒜白，大蒜籽炒香，再加入胡萝卜翻炒，最后加入剁辣椒～如果你们家的腊肉比较咸，就不要加盐了，如果不怎么咸，略微加一小勺～
4
加一小半碗水，盖上锅盖，用文火炖，更容易品尝
5
出锅前，将蒜青撒上，随意拌匀，然后出锅放在盘子上
6
开吃，腊肉香而不腻，胡萝卜吸收了油，香甜软糯～