懒人也能做好美味：[1]油爆茄子

前言茄子的烧法很多，清蒸茄子,红烧茄子,最让我难忘的是油爆茄子辣茄子,做法非常简单,操作方便,材料也容易购买,而且价格便宜,初学者一学就会,关键是非常美味,一盘菜可以吃好几顿,不愧是懒人的菜。准备的材料茄子3根,红辣椒一把,大蒜头半个,蒜泥半个,盐半勺,清水一碗，鲜酱油，甜蜜酱过程将三根茄子切成片，放在锅中准备。讲切好的茄子放在清水中浸透，浸10分钟，因为茄子很吃油，如果不浸透的话爆炒茄子的时候就需要浪费大量的油了。将辣椒切成肉丁状，将蒜和酱切碎，放在一边待用。十分钟后，将充分吃完水的茄子虑干放到锅里，锅里再放油炸，用大火，一直炸到茄子两面都是金黄色的就可以了。将炸好的茄子滤出，放到炒锅里，然后在放入之前切好的调料一起爆炒，抄的时候再放入适量鲜酱油和甜蜜酱调味。炒2到3分钟后放少量的水之后需要闷一下，闷2,3分钟就可以起锅了。香喷喷的油爆茄子就烧好啦，看看是不是直流口水呢？味道非常不错哦，如果喜欢这篇经验，就请打个赞吧：）