我们经常吃的小切面,其实也可以做成凉面的。它做起来比凉面更好吃,有兴趣的可以尝试一下。
食材
小刀面 1斤
方法/步骤
1
先把锅里加上三碗水,开大火把水烧开。
2
把准备好的小刀面,用手给抖散开,在把面条放进,烧开水的锅里。
3
放好之后就得用筷子搅一下,防止粘到锅底,然后等着锅里热水烧开。
4
烧开之后小刀面,还不可以出锅哦,要在锅里加两次凉水,加两次凉水并烧开后,面条就可以出锅了。
5
准备一个干净的淘米筛,把煮好的小刀面,倒入米筛里,然后在锅里接上凉水,把面条过滤几遍。
6
把过几遍水的小刀面,放到一旁控干水,在再面条上倒少许香油,用筷子搅拌一下,接着只要浇上,拌好的调料就可以吃了。
上一篇:刀削面的做法
下一篇:YEAR函数: 一秒提取年份