家常粉条的做法

大白菜 100g

粉条 100g

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

酱油 适量

醋 适量

白糖 适量

花椒粉 适量

盐 适量

干辣椒 适量

将大白菜洗净并切成方块，以备用；将粉条用清水浸泡，并在沸水中汆烫一会，捞出，晾凉，以备用；将干辣椒切段，以备用；将葱、姜和蒜分别洗净并切末，以备用。

将油锅烧热，当油温达到六成热时，放入干辣椒段、葱末、姜末和蒜末爆香。

然后，改成大火，放入白菜块，翻炒至白菜有些变软。

接着放入粉条，倒入酱油和花椒粉调味，并快速翻炒均匀。

再倒入醋、白糖和盐提鲜，最后，撒上葱末，翻炒均匀，即可出锅。